100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно Ирина Вечерская
Чай с ягодами черной смородины
Возьмите 1 ч. ложку черного чая, 3 ягоды клубники, 5 ягод черной смородины, 2 листа мяты. Чай залейте 100 мл кипятка, настаивайте 3 минуты, затем добавьте ягоды и мяту, долейте еще 100 мл кипятка и настаивайте 3 минуты. Пейте по 1 чашке 2 раза в день после еды.
Данный текст является ознакомительным фрагментом. Из книги Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей автора Елена Анатольевна Бойко Из книги Лечение болезней ног и варикозного расширения вен автора Евгения Михайловна Сбитнева Из книги 1000 советов. Красивые руки. Рецепты для всех типов кожи и времен года автора Елена Васильевна Горбатова Из книги Как не превратиться в Бабу Ягу автора Доктор Нонна Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Ирина Станиславовна Пигулевская Из книги Лечение соками автора Мария Борисовна Кановская автора Юрий Константинов Из книги Лечим авитаминоз народными средствами автора Юрий Константинов Из книги 100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Ирина Вечерская Из книги Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга автора А. В. Моськин Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Ирина Вечерская Из книги Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина автора Сергей Павлович КашинСмородина – вечнозеленый или опадающий кустарник, родиной которого считается Средняя Азия и юг Европы. Культивировать растение начали в XI в. Нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не попробовал плоды этого замечательного кустарника. Существует более 180 видов этого растения, но распространены только черная, красная и белая.
Примечательно, но в Европе одомашнивать ее начали изначально как лекарственное растение и только потом оценили вкусовые качества ее плодов. На Руси первыми культивировать кустарник начали монахи, они выкапывали его в лесу и пересаживали в места рядом с храмом. Смородина любит влагу и прохладу, поэтому зачастую она растет на берегах рек. Некоторые из них даже называли в ее честь, например, «Смородиновка». А название кустарника происходит от слова «смердеть», что затем и трансформировалось в «смородина».
Листья смородины применяются в кулинарии и медицине благодаря тому, что в них есть полезные макро-, микроэлементы, эфирные масла, жирные кислоты и витамины.
Сегодня ассортимент чая настолько велик, что пора бы уже забыть о каких-либо травяных настоях. Однако, как показывает практика, все происходит с точностью до наоборот. Это происходит потому, что листья определенных растений помогают бороться с недугами, укрепляют иммунитет и влияют на качество жизни без употребления лекарств и дорогостоящих витаминных комплексов.
Чтобы наслаждаться настоем на листьях смородины, необходимо знать, как правильно делать их сбор и сушить.
Настой или чай, приготовленный из листьев смородины, вкусный и ароматный, однако, чтобы он был еще и полезным, нужно собирать сырье в определенное время года. Лучшей порой для сбора листвы для заготовки их на зиму является период цветения растения. Обычно смородина цветет в конце мая – начале июня. Но также существует множество новых видов, которые могут цвести в другое время. Поэтому руководствоваться нужно не календарным расписанием, а появлением цветов на ее стеблях.
Немаловажным фактором выступает время. Так, опытные специалисты говорят, что листья нужно заготавливать в период между 10 часами утра и до 11–12, когда уже на них нет росы, а полуденное солнце не начало припекать. Очень важно, чтобы в этот день не было дождя, так как листья будут влажными и, скорее всего, их не удастся просушить – в итоге они попросту могут заплесневеть.
Также большинство огородников советуют обращать внимание на фазы естественного спутника земли – Луны. Считается, что при ее росте листья смородины будут содержать в себе наибольшее количество витаминов и полезных веществ.
Если подытожить, то в сборе листьев смородины нет ничего сложного, главное – соблюдать простые правила, а именно:
Заготавливать лучше всего молодые листья, которые не имеют повреждений и не подверглись атаке болезней или вредителей.
Сушить листья смородины нужно правильно, и это условие справедливо не только для них. Если не придерживаться определенных правил, то можно легко испортить сырье, и все труды будут напрасны.
Условия для сушки листьев смородины:
Говоря другими словами, требуется место, где тепло, сухо, нет солнца. Если такое место найдено, нужно разложить собранные листья на чистую бумагу или ткань. Сразу стоит предостеречь: нельзя использовать для этого газеты. Дело в том, что на них есть типографская краска, которая содержит вредные и ядовитые для организма человека химические вещества. Поэтому при сушке на них листьев краска изменит их свойства не в лучшую сторону.
Когда листья будут разложены для сушки, их периодически нужно проверять на предмет наличия плесени. Те листья, что были ею поражены, следует немедленно убрать, так как она может распространиться на весь «урожай».
Как только листочки стали крошиться, их можно убирать на постоянное хранение. Хранить листья тоже следует правильно. Лучше всего убрать их в тканевые мешочки или герметичный контейнер. Это может быть обыкновенная стеклянная банка, если она плотно закрывается крышкой.
Еще один вариант заготовки листьев смородины на зиму – это духовка. Этот способ довольно хорош, если нет подходящего места или оно ограничено в размерах. Однако недостаток заключается в том, что часть полезных свойств утрачиваются.
При сушке листьев смородины в духовке действуют так:
Листья смородины содержат витамин С в большом количестве и дубильные вещества. Именно это и придает им ценность. Однако для заваривания чая используют черную смородину, так как в ее листьях их содержится больше. Как правило, вместе с ними используют еще и листья малины или вишни.
Если говорить об энергетической ценности листьев смородины, то ее практически нет. Так, она составляет 0,1 ккал. Жиры, белки и углеводы находятся на уровне 0,01 г на 100 г продукта.
А вот что касается витаминов и минералов, то тут картина противоположная.
Витамин С – один из самых важных для организма человека. Он участвует в усвоении железа, а также при восстановлении и росте клеток. Кроме того, он активизирует защитные функции организма.
Микроэлементы:
Помимо этого, в листьях смородины содержатся дубильные вещества, эфирные масла и фитонциды. Последних несколько меньше, чем в чесноке, но достаточно, чтобы полностью обеспечить организм ими.
Чай или отвар из листьев смородины очень полезен благодаря наличию в их составе большого количества витамина С, макро- и микроэлементов. Он способен значительно улучшить состояние заболевшего. Чай из листьев смородины помогает при респираторных заболеваниях, а также является отличным профилактическим средством. Он стимулирует работу ЖКТ, укрепляет сосуды, избавляет от запоров и изжоги.
Как уже говорилось ранее, чай из листьев смородины содержит большое количество витамина С. Для женского организма его значение трудно переоценить.
Полезные свойства витамина С для женщин:
Кроме того, в чае содержится витамин Е (токоферол), который нередко называют «витамином молодости». Он улучшает состояние кожного покрова благодаря активизации восстановительных процессах в дерме и ускорению роста клеток. Витамин Е используют для производства кремов, мазей и масок.
Токоферол непосредственно влияет на липидный состав клеток дермы, что делает кожу чистой и красивой, а также на восстановительные процессы в фолликулах волос, что обеспечивает густоту и их здоровье.
На мужчин чай из листьев черной смородины также оказывает значительное влияние. Факт – сильная половина человечества наиболее подвержена заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Благодаря магнию и калию, которые есть в листьях этого замечательного растения, поддерживается нормальная работа сердца. Также достаточное количество этих микроэлементов само по себе является профилактическим средством от большинства болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Кроме того, в листьях смородины есть дубильные вещества, укрепляющие мочеполовую систему и потенцию.
Все знают, что при беременности женский организм нуждается в витаминах и микроэлементах. Чай из листьев смородины будет их источником в любое время года. Такое положение вещей обусловлено способностью смородины сохранять полезные свойства в сушеном виде. Справедливости ради нужно отметить, что при термической обработке они теряют всего лишь незначительную их часть.
Польза чая из листьев черной смородины при беременности:
Чай из листьев смородины также повышает умственную активность, успокаивает нервную систему, предупреждает депрессию и борется с тревогой. Также теплый напиток является отличным мочегонным средством, поэтому без вреда для организма выводит ненужную жидкость из него, что важно для беременных.
В первом триместре отвар из листьев смородины поможет справиться с токсикозом.
Несмотря на столь большой список положительных свойств, нужно учитывать и противопоказания для беременных:
При грудном вскармливании чай из листьев смородины необходимо употреблять умеренно и следить за здоровьем матери и ребенка. Дело в том, что смородина может вызвать аллергическую реакцию. Если у грудничка появилась сыпь или раздражение на коже, то отвар необходимо немедленно прекратить пить.
В целом же чай из листьев смородины положительно сказывается на состоянии организма матери и ребенка благодаря множеству витаминов и элементов:
Для детей отвар из листьев смородины также будет чрезвычайно полезен из-за высокого содержания витамина С. Он крайне важен не только для взрослых, но и для растущего организма. Витамин С принимает непосредственное участие в процессе деления клеток, а значит – влияет на образование всех видов тканей. К тому же он повышает защитные функции организма и благотворно влияет на работу сердца и нервной системы. Также чай активизирует липидный обмен, что важно для детей, которые страдают ожирением.
Если ребенок активен или занимается много спортом, чай из листьев смородины расслабит мышцы и снимет усталость.
Но при употреблении отвара следует внимательно следить за состоянием здоровья. Если появились признаки аллергической реакции, следует прекратить пить отвар.
Традиционной медициной признано, что смородина содержит необходимые витамины и микроэлементы, которые обладают терапевтическими свойствами. Поэтому в аптеке можно найти сборы трав, содержащие листья смородины.
Отвар из листиков смородины чаще всего используют при лечении колита, болях в суставах, для улучшения работы ЖКТ и повышения иммунитета.
Помимо полезных свойств, употреблять чай из листьев смородины нельзя:
Помимо того, что листья смородины обладают полезными свойствами, чаи и отвары из них получаются очень вкусными.
Что понадобится:
Как готовить:
Пить можно не только горячим, но и холодным, с сахаром или медом.
Что понадобится:
Как готовить:
Подавать можно с медом или сахаром.
Летом можно приготовить отличный витаминный комплекс, который будет полезен всем, для этого понадобятся:
Как готовить:
Время на чтение: 3 минуты
А А
Ни для кого ни секрет, что смородина – источник натуральных витаминов и микроэлементов. Лето радует нас вкусными фруктами и ягодами, и одна из них – это черная смородина. Мы употребляем ее в свежем виде, варим варенье, кисели, компоты, добавляем к выпечке. Но многие даже не знают, какой ароматный, вкусный и полезный можно заварить чай из листьев черной смородины. Такой напиток очень полезен для нашего организма. Он применяется для укрепления иммунитета и как целебное средство в лечении различных болезней. В сегодняшней статье, мы расскажем, как заварить чай из листьев смородины его пользу и вред.
Чтобы заварить полезный чай, нужно знать, как правильно его собирать и как готовить. Ягоды мы обычно собираем, когда они уже созрели, чтобы собрать листья нужно знать определенные правила. По внешнему виду нельзя определить можно их срывать или нет. Какие именно подойдут большие или маленькие не имеет значения. Самые полезные они во время цветения растения и собирать урожай лучше на новую луну. Именно в это время сырье содержит все полезные витамины и элементы. Кроме этого, следует учитывать, что погода должна быть ясная и сухая, а листочки зелеными и неповрежденными. В старых листьях мало полезных веществ, а молодые нельзя срывать, чтобы не повредить растение. Поэтому, лучше срывать те, которые растут примерно на середине куста. Их нужно тщательно помыть и разложить в один слой на простой ткани. Теперь следует их хорошо высушить на открытом воздухе. Хранить лучше всего в стеклянной посуде, которая закрывается. Как сушить листья смородины для чая мы узнали, теперь определим его пользу.
Чай из смородины оказывает укрепляющее действие и помогает в лечении многих заболеваний. Смородиновый лист как свежий, так и сухой содержит большое количество витамина С, минералы, антиоксиданты и дубильные вещества, поэтому отмечается польза от такого чая для нашего здоровья.
Для лечения воспаленных суставов применяются ванночки со смородиновым листом. Отмечается высокая эффективность от приема напитка при головных болях у женщин во время климакса. Смородиновый отвар-это прекрасное средство при простудных заболеваниях, он снимает симптомы простуды и снижает температуру. Полезен настой также при сахарном диабете и для профилактики онкологических заболеваний.
Для приготовления напитка летом, вы можете брать две столовые ложки свежих измельченных листиков смородины. Если в другое время года, тогда используйте одну столовую ложку сухих листьев растения. Можно также заварить чай из ветки смородины. В посуде смешайте смородиновые листья и веточки с одной чайной ложкой заварки зеленого или черного чая. Налейте половину литра кипятка, накройте емкость крышкой и настаивайте смесь пятнадцать минут. Витаминный вкусный чай из черной смородины готов, процедите его и можете пить.
Можно приготовить со смородиной. Для этого нужно настоять траву со смородиновыми листьями. Особенно такой напиток полезен при простуде и высокой температуре. Еще можно добавить листья малины, липу или чабрец.
Чтобы заварить витаминный чай с листьями, Вам понадобится по одной столовой ложке сухих измельченных малиновых и земляничных листьев и одна столовая ложка высушенных смородиновых листов. Можно его заварить и из свежих листов.
Сложите заварку в заварочный чайник и налейте половину литра кипятка. Накройте крышкой и настаивайте двадцать минут. За это время настой впитает в себя все полезные вещества. В готовый процеженный чай из листьев смородины и малины по желанию можно добавить мед.
Ягоды смородины богаты полезными для организма человека минералами и витаминами. Недаром, чай из черной смородины, благодаря высокому содержанию в ягодах витамина С, показан для повышения иммунитета, лечения и профилактики гриппа, бронхита, простудных заболеваний.
В 20-ти ягодках черной смородины содержится суточная норма витамина С для человека. Но ее польза этим не ограничивается, недаром смородину называют «кладезью природы». Употребление напитков из нее полезно при гипертонии и в качестве профилактики атеросклероза, сахарного диабета. Доказана эффективность отвара в борьбе с подагрой, экземой, ревматизмом, артритом, дерматитом.
Смородиновый чай помогает сохранить память и ясный ум людям пожилого возраста, предупреждая такое заболевание, как болезнь Альцгеймера. Употребление ягод растения благотворно сказывается на работе нервной системы, ЖКТ, печени и поджелудочной железы.
Нормализуя обменные процессы в организме, питье на основе смородины благоприятно воздействует на работу внутренних органов, очищает от токсинов, улучшает свертываемость крови, улучшает память.
Для того чтобы ягоды смородины при заготовке на зиму сохранили свои полезные свойства, лучше всего не подвергать их термической обработке. Рекомендуется собирать плоды после их полного созревания, а затем перетереть с сахаром, засушить или хранить в замороженном виде.
Не будет вреда от употребления черной смородины и тем, кто пристально следит за своей фигурой. Калорийность ягоды составляет всего 44 ккал на 100 гр. Кроме того, входящая в ее состав, линоленовая кислота, способствует расщеплению жировых отложений.
Польза смородины для человека не поддается оценке. Полезны не только ягоды садовой культуры, но листья и даже веточки. К примеру, показан для укрепления иммунитета, что обусловлено еще более высоким содержанием витамина С (больше, чем в плодах), и профилактики нарушений в работе сердечно – сосудистой системы.
К сожалению, не всегда мощное действие этого растения оказывается полезным для организма. Его польза и вред уже хорошо изучены, поэтому помимо индивидуальной непереносимости и аллергии, есть еще несколько причин для отказа от его употребления.
Смородина содержит витамин К, способствующий повышению свертываемости крови. А потому она противопоказана при тромбофлебите, склонности к образованию тромбов, и может также нанести вред людям, перенесшим инфаркт или инсульт.
Из-за способности повышать уровень кислоты в организме, она запрещена к употреблению людям, страдающим от гепатита и гастрита, сопровождаемого повышенной кислотностью желудка, при обострении язвы и частой изжоге.
Существует множество рецептов приготовления вкусных джемов, муссов, соков, компотов, соусов, начинок, желе из смородины. Не менее ароматен, вкусен и полезен чай со свежими или сушеными ягодками черной смородины.
Рецепт №1. Первый способ «Горячий»
Чтобы приготовить напиток, нужно взять:
Как приготовить:
Рецепт №2. Второй способ «Холодный»
Понадобятся ягоды (2 ст.л.) и мед (по вкусу).
Как приготовить:
Как и любой фиточай, смородиновый надо пить в меру. Неоправданно длительное питье любого растительного средства может привести к его передозировке.
Рецепт №3. Настой из сухих ягод
Настой, в качестве противовоспалительного и потогонного средства, принимают при кашле, осипости горла, других простудных заболеваниях.
Чтобы приготовить такое снадобье, нужно столовую ложку высушенных плодов заварить 250 мл только что вскипячённой воды. Укутать и оставить на 2 часа. Пить три раза в день небольшими порциями.
Рецепт №4. Отвар из сухих ягод
В небольшой посуде вскипятить 250 мл воды и добавить 2 столовые ложки сушеных ягод. Довести до кипения, после потомить еще 10 минут. Затем снять с огня, дать настояться полчаса и процедить. Пить по 25 мл не более 4 раз в день.
Рецепт №5 «Черный жемчуг»
Задумывались ли вы, что спелые ягодки, действительно, напоминают по внешнему виду черный жемчуг? Для напитка с таким поэтичным названием понадобятся:
Как готовить:
Напиток подходит для употребления, как в горячем, так и холодном виде. При втором способе подачи стоит добавить несколько кусочков льда.
Чай со смородиной позволяет наслаждаться приятным кисло-сладким вкусом и использовать свойства растения для лечения многих простудных заболеваний. Главное знать, как правильно заготавливать ягоды на зиму, заваривать и употреблять в меру.
фото: depositphotos.com/ewastudio, rezkrr
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Согласно распространенному в народе мнению, невероятно полезен для здоровья. Его не поедают в натуральном виде, а добавляют в чай, чтобы под воздействием горячей воды из гриба выделились вещества, которые обладают целебными свойствами. Чай с грибом рейши можно купить в готовом виде, а можно приготовить дома.
Польза чая с грибом рейши
Чай с грибом рейши применяют при многих заболеваниях. Да что там при многих! Его применяют при всех существующих в мире болезнях, вне зависимости от их происхождения и степени тяжести. Если вы прочтете статьи о чае с грибом рейши на разных сайтах в интернете, то узнаете, что нет в такой патологии, которую этот целебный продукт не смог бы победить. Он лечит даже те болезни, с которыми не могут справиться врачи:
А еще чай с грибом рейши может восстанавливать печень, повышать иммунитет, обогащать организм витаминами. Он не только является универсальным сильнодействующим лекарством от всех недугов. Это еще идеальное профилактическое средство, так как люди, принимающие этот напиток регулярно, никогда не болеют.
Почему вокруг чая с грибом рейши поднят такой шум в интернете – не понятно. Ни одного человека, который при помощи этого напитка избавился бы от рака или атеросклероза, мир еще не видел. В реальности гриб рейши – это обыкновенный , обладающий минимальным количеством полезных для здоровья свойств. И хотя его издревле использовали китайцы и японцы для лечения различных заболеваний, большинство предполагаемых эффектов гриба не были доказаны в клинических исследованиях. На данный момент известно, что при регулярном употреблении чая с рейши можно:
Но эти свойства не являются уникальными. Многие пищевые продукты способны снизить риск тех или иных заболеваний при регулярном употреблении. Например, обыкновенный тоже снижает вероятность опухолевых процессов. Чтобы укрепить иммунитет и уменьшить риск развития рака, чай с грибом рейши недостаточно попить недельку-другую. Его нужно ввести в свой рацион и употреблять постоянно, каждый день. Только в этом случае можно рассчитывать на положительный результат от его применения.
Где купить чай рейши?
Чай рейши продается в готовом виде. Его также можно приготовить дома, предварительно купив сам гриб – главный ингредиент напитка. Чаи, которые продаются в магазинах или через интернет, вряд ли обладают целебными свойствами. Дело в том, что гриб рейши имеет ярко выраженный горький вкус, поэтому он способен испортить любой напиток. Скорее всего, его добавляют в чай в очень малых количествах, чтобы тот своим отвратительным привкусом не уменьшал коммерческую привлекательность продукта.
Наиболее популярные чаи с грибом рейши – это напитки, выпускаемые под торговой маркой Enerwood. Цена – от 450 до 700 рублей за 200 г, в зависимости от сайта, где вы будете его заказывать. Выпускаются разные виды этого чая:
Отзывы о чае с грибом рейши
Судя по отзывам, чаи Enerwood с грибом рейши очень вкусные. Люди также говорят на форумах, что они полезны для здоровья, но эту информацию они черпают не из своего опыта, а из интернета, поэтому воспринимать ее всерьез не следует. Нарекания на чай связаны лишь с его ценой. В остальном – все очень довольны качеством продукта.
Иногда встречаются отзывы людей, которые утверждают, что при помощи чая с грибом рейши им удалось:
Не стоит воспринимать их, как подтверждение целебных свойств продукта. Люди, которые писали подобные отзывы, не знают, как быстро прошла бы простуда без чая. Они не способны увидеть разницу в работе своей иммунной системы «на глаз», равно как не могут определить, быстрее или медленнее они реабилитировались после болезни, повысилась ли их жизненная активность. Чай с грибом рейши не является лекарством. Он действует на уровне плацебо.
Противопоказания к использованию чая
Чай с грибом рейши, который вы покупаете в интернете, не имеет ни побочных эффектов, ни противопоказаний. Это безопасный напиток, который вы можете пить так же часто, как воду, ни грамма не переживая за свое здоровье. А вот если вы покупаете гриб рейши отдельно, а затем готовите из него чай самостоятельно, стоит упомянуть о некоторых противопоказаниях.
Учитывая, что состав гриба достоверно не известен, его лучше не добавлять в напиток женщинам, которые ждут ребенка. Кормящим мамам тоже следует отказаться от чая с рейши. Есть также сведения, что он оказывает антиагрегантное действие, поэтому снижает сворачиваемость крови. Исходя из этих данных, можно предположить, что чай имеет следующие противопоказания:
Вывод
Полезные для здоровья свойства гриба рейши в интернете существенно преувеличены. Он оказывает благотворное влияние на иммунную систему, но лекарством от всех болезней не является. Чай с грибом рейши, который вы покупаете в интернете или магазине, обладает приятным вкусом, но не имеет терапевтических свойств. Если же вы готовите напиток самостоятельно, в домашних условиях, и добавляете в него измельченный гриб рейши, чай получится горьким и невкусным. Зато он будет полезным для здоровья. При его регулярном употреблении можно укрепить иммунитет и снизить риск развития онкологических заболеваний.
Источник:
Похожие статьи: